niedziela, 31 maja 2015

Chlebek bananowy



~ 3 banany
~ 250 g rozpuszczonego masła
~ 1,5 szklanki mąki pszennej
~ 2 jajka
~ 0,5 szklanki brązowego cukru
~ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
~ 1 łyżeczka cynamonu, imbiru

Banany rozgnieść na papkę. Dodać do miski wszystkie składniki poza mąką i wymieszać. Na koniec dodać mąkę i wymieszać na gładką masę. Formę posmarować masłem i posypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do formy i piec w temperaturze 180'C przez 55-60 minut. 

Inspiracja przepisem Szusz. 






Na koniec chcę pokazać Lublin i dzisiejszą piękną pogodę :)



sobota, 21 marca 2015

Szarlotka z bezą oraz dodatkiem pomarańczy



Ostatnio szaleję na punkcie pomarańczy i przy okazji robienia szarlotki pomysł z dodaniem do ciasta pomarańczy, wydał mi się niezwykle smaczny. Szarlotka wyszła pyszna i bardzo smakowała rodzinie, zniknęła w ciągu dnia :) zainspirowała mnie swoim przepisem Kwestia Smaku :)


Ciasto:
~  150 g mąki pszennej
~  100 g masła
~  3 żółtka 
~  50 g brązowego cukru
~  skórka starta z połowy pomarańczy
~  1 łyżeczka cynamonu

Jabłka:
~ 1 kg jabłek
~ miąższ z połowy pomarańczy
~ 1 łyżeczka cynamonu

Beza:
~ 3 białka
~ 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
~ 150 g cukru

Mąkę przesiać, dodać cynamon, cukier oraz startą skórkę z pomarańczy. Następnie dodać masło i wszystko miksować do momentu aż powstanie kruszonka. Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Ciasto włożyć do lodówki. 

Jabłka obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do garnka, dodać miąższ z pomarańczy i cynamon, dokładnie wymieszać, przez 5 minut podgrzewać na małym ogniu.

Piekarnik nagrzać do 180'C. Posmarować formę na tartę masłem i posypać bułką tartą. U mnie forma na tartę ma średnicę 24 cm. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wykleić nim dno formy.  Ciasto podziurkować widelcem, a następnie wyłożyć jabłka i wstawić do piekarnika na 25 minut.  W międzyczasie przygotować bezę.

Białka ubić na pianę. Powoli, stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną. Ubijać jeszcze przez chwilę. Po upływie 25 minut, wyjąć ciasto z piekarnika oraz wyłożyć bezę i wstawić z powrotem. Piec przez 20-25 minut w 180'C.

Smacznego:) 


niedziela, 1 marca 2015

Kawa z dodatkiem pomarańczy



 Uwielbiam kawę, a to wydanie bardzo mi posmakowało. Jeśli tak bardzo kochacie kawę jak ja, myślę, że bardzo Wam spodoba :)


~ 200 ml świeżo zaparzonej kawy z ekspresu lub kawy rozpuszczalnej
~ sok wyciśnięty z połowy pomarańczy
~ 1 łyżeczka miodu
*  można dodać jeszcze 1-2 łyżeczki cukru brązowego

Zaparzyć kawę w ekspresie lub przygotować kawę rozpuszczalną. Wycisnąć sok z połowy pomarańczy. Jeśli mamy już przygotowaną kawę, dodać sok oraz doprawić miodem, w razie potrzeby można posłodzić brązowym cukrem. Kawa jest gotowa, można podawać z bitą śmietaną. Smacznego:)










poniedziałek, 27 października 2014

Krem z dyni



~ 1 kg dyni
~ 1 cebula
~ 2 ząbki czosnku
~ 3 szklanki wody
~ 1 marchew
~ sól, pieprz
~ 2 łyżeczki imbiru
~ 2 łyżeczki papryczki chilli 
~ 2 łyżki oliwy z oliwek

Dynię obrać, usunąć pestki, pokroić na kawałki oraz umyć. Czosnek, cebulę i marchew obrać oraz pokroić na drobne kawałki. Składniki przełożyć do garnka i podsmażyć na oliwie z oliwek, stale mieszając przez kilka minut. Doprawić solą i pieprzem.

Warzywa zalać wodą i gotować przez 30 minut. Kiedy warzywa będą miękkie, całość rozdrobnić blenderem do konsystencji kremu. Doprawić imbirem i papryczką. Przed podaniem można dodać łyżkę śmietany do każdej porcji. 

Smacznego:)














piątek, 1 sierpnia 2014

Babka jabłkowa



~ 3 duże jabłka
~ 1 szklanka  cukru
~ 125 g roztopionego i ostudzonego masła
~ 1,5 szklanki mąki
~ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
~ 1 łyżeczka cynamonu

Jabłka obrać i pokroić w małe kawałki. Włożyć do niedużej miski i zasypać połową cukru. Utrzeć jajko z cukrem oraz masłem. Następnie wymieszać suche składniki. Połączyć masę jajeczną, suchą oraz jabłka z cukrem. Wszystko wymieszać i przełożyć do wcześniej przygotowanej keksówki (wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia). Piec w 200'C przez 40 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego:)  






sobota, 5 lipca 2014

Rogaliki z dżemem morelowym


Składniki:
~ 4 szklanki mąki
~ 50 g świeżych drożdży
~ 250 g masła
~ 2 łyżki cukru
~ 2 jajka
~ pół szklanki gęstej śmietany (może być 18%)
~ słoik dżemu morelowego ( lub o innym smaku)

Rozgrzać piekarnik do 180'C. Wcześniej przygotować dużą blachę i wyłożyć papierem do pieczenia. 
Drożdże rozkruszyć do miseczki i zasypać cukrem, następnie wymieszać. Odczekać chwilę aż do momentu kiedy drożdże zrobią się płynne. Jedno z jajek rozbić i roztrzepać w misce, będzie potrzebne do posmarowania rogalików przed pieczeniem. Mąkę przesiać, dodać masło ( rozetrzeć palcami), następnie dodać jajko, śmietanę oraz drożdże. Zagnieść ciasto. Po uformowaniu ciasta podzielić na 6 lub 8 mniejszych części. Każdą z części kolejno rozwałkować i podzielić na 6-8 trójkątów. Na brzegu trójkąta położyć dżem i zawijać na kształt rogalika. Układać na blasze, posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 180'C przez 20-25 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Przy pieczeniu pierwszej partii rogalików pilnować czasu pieczenia i temperatury- wszystko zależy od rodzaju posiadanego piekarnika! U mnie wyszły 3 partie rogalików po 18 na blasze.

Smacznego:)

Inspiracja przepisem Pyzy z mojegotowanie.pl







niedziela, 15 czerwca 2014

Brownie marmurkowe z truskawkami





Ciasto wyjątkowe bo dla mojej mamy z okazji urodzin. Najlepszy prezent oprócz miłości to taki który płynie prosto z serca. Ja mogłam tak wyrazić swoje uczucie. Sto lat mamo! 

Ciasto same w sobie jest pyszne i jak na brownie przystało mocno czekoladowe. Dodatkowo przełamane słodyczą truskawek. Dla smakoszy czekolady i truskawek połączenie idealne.


Składniki na masę brownie:
~ 2 tabliczki czekolady gorzkiej
~ 150 g masła
~ 1 szklanka mąki
~ 1 szklanka cukru brązowego
~ 2 łyżki jogurtu naturalnego
~ 2 łyżki kakao
~ 2 jajka

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać. W oddzielnym naczyniu wymieszać mąkę, cukier i kakao. Dodać roztopione masło i czekoladę  oraz  pozostałe składniki takie jak jajka i jogurt do wymieszanej mąki z cukrem i kakao. Wszystko zmiksować na gładką masę.

Składniki na masę białą:
~ 250 g jogurtu greckiego
~ 1/2 szklanki cukru
~ 1 jajko
~ 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wszystkie dodatki zmiksować. Miksować krótko tylko do połączenia masy.

Dodatkowo:
~ ok 100 g truskawek

 Rozgrzać piekarnik do 175'C. Formę o wymiarach 25x15cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć 3/4 masy brownie , pozostałą część odstawić. Poukładać połówki truskawek według uznania. Na wierzch nałożyć białą masę oraz resztę masy brownie. Patyczkiem delikatnie wymieszać, porobić wzorki.  Piec w temperaturze 175'C przez 30-40 minut.

 Po upieczeniu i wystygnięciu polecam udekorować ciasto truskawkami :) 

Smacznego:)








Towarzyszyło mi podczas pieczenia ciasta :)