Chlebek bananowy

~ 3 banany

~ 250 g rozpuszczonego masła

~ 1,5 szklanki mąki pszennej

~ 2 jajka

~ 0,5 szklanki brązowego cukru

~ 1 łyżeczka sody oczyszczonej

~ 1 łyżeczka cynamonu, imbiru

Banany rozgnieść na papkę. Dodać do miski wszystkie składniki poza mąką i wymieszać. Na koniec dodać mąkę i wymieszać na gładką masę. Formę posmarować masłem i posypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do formy i piec w temperaturze 180'C przez 55-60 minut. 

Inspiracja przepisem Szusz. 

Na koniec chcę pokazać Lublin i dzisiejszą piękną pogodę :)

Szarlotka z bezą oraz dodatkiem pomarańczy

Ostatnio szaleję na punkcie pomarańczy i przy okazji robienia szarlotki pomysł z dodaniem do ciasta pomarańczy, wydał mi się niezwykle smaczny. Szarlotka wyszła pyszna i bardzo smakowała rodzinie, zniknęła w ciągu dnia :) zainspirowała mnie swoim przepisem Kwestia Smaku :)

Ciasto:

~  150 g mąki pszennej

~  100 g masła

~  3 żółtka 

~  50 g brązowego cukru

~  skórka starta z połowy pomarańczy

~  1 łyżeczka cynamonu

Jabłka:

~ 1 kg jabłek

~ miąższ z połowy pomarańczy

~ 1 łyżeczka cynamonu

Beza:

~ 3 białka

~ 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

~ 150 g cukru

Mąkę przesiać, dodać cynamon, cukier oraz startą skórkę z pomarańczy. Następnie dodać masło i wszystko miksować do momentu aż powstanie kruszonka. Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Ciasto włożyć do lodówki. 

Jabłka obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do garnka, dodać miąższ z pomarańczy i cynamon, dokładnie wymieszać, przez 5 minut podgrzewać na małym ogniu.

Piekarnik nagrzać do 180'C. Posmarować formę na tartę masłem i posypać bułką tartą. U mnie forma na tartę ma średnicę 24 cm. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wykleić nim dno formy.  Ciasto podziurkować widelcem, a następnie wyłożyć jabłka i wstawić do piekarnika na 25 minut.  W międzyczasie przygotować bezę.

Białka ubić na pianę. Powoli, stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną. Ubijać jeszcze przez chwilę. Po upływie 25 minut, wyjąć ciasto z piekarnika oraz wyłożyć bezę i wstawić z powrotem. Piec przez 20-25 minut w 180'C.

Smacznego:) 

Kawa z dodatkiem pomarańczy

 Uwielbiam kawę, a to wydanie bardzo mi posmakowało. Jeśli tak bardzo kochacie kawę jak ja, myślę, że bardzo Wam spodoba :)

~ 200 ml świeżo zaparzonej kawy z ekspresu lub kawy rozpuszczalnej

~ sok wyciśnięty z połowy pomarańczy

~ 1 łyżeczka miodu

*  można dodać jeszcze 1-2 łyżeczki cukru brązowego

Zaparzyć kawę w ekspresie lub przygotować kawę rozpuszczalną. Wycisnąć sok z połowy pomarańczy. Jeśli mamy już przygotowaną kawę, dodać sok oraz doprawić miodem, w razie potrzeby można posłodzić brązowym cukrem. Kawa jest gotowa, można podawać z bitą śmietaną. Smacznego:)