Krem z dyni

~ 1 kg dyni

~ 1 cebula

~ 2 ząbki czosnku

~ 3 szklanki wody

~ 1 marchew

~ sól, pieprz

~ 2 łyżeczki imbiru

~ 2 łyżeczki papryczki chilli 

~ 2 łyżki oliwy z oliwek

Dynię obrać, usunąć pestki, pokroić na kawałki oraz umyć. Czosnek, cebulę i marchew obrać oraz pokroić na drobne kawałki. Składniki przełożyć do garnka i podsmażyć na oliwie z oliwek, stale mieszając przez kilka minut. Doprawić solą i pieprzem.

Warzywa zalać wodą i gotować przez 30 minut. Kiedy warzywa będą miękkie, całość rozdrobnić blenderem do konsystencji kremu. Doprawić imbirem i papryczką. Przed podaniem można dodać łyżkę śmietany do każdej porcji. 

Smacznego:)