Brownie marmurkowe z truskawkami

Ciasto wyjątkowe bo dla mojej mamy z okazji urodzin. Najlepszy prezent oprócz miłości to taki który płynie prosto z serca. Ja mogłam tak wyrazić swoje uczucie. Sto lat mamo! 

Ciasto same w sobie jest pyszne i jak na brownie przystało mocno czekoladowe. Dodatkowo przełamane słodyczą truskawek. Dla smakoszy czekolady i truskawek połączenie idealne.

Składniki na masę brownie:

~ 2 tabliczki czekolady gorzkiej

~ 150 g masła

~ 1 szklanka mąki

~ 1 szklanka cukru brązowego

~ 2 łyżki jogurtu naturalnego

~ 2 łyżki kakao

~ 2 jajka

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać. W oddzielnym naczyniu wymieszać mąkę, cukier i kakao. Dodać roztopione masło i czekoladę  oraz  pozostałe składniki takie jak jajka i jogurt do wymieszanej mąki z cukrem i kakao. Wszystko zmiksować na gładką masę.

Składniki na masę białą:

~ 250 g jogurtu greckiego

~ 1/2 szklanki cukru

~ 1 jajko

~ 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wszystkie dodatki zmiksować. Miksować krótko tylko do połączenia masy.

Dodatkowo:

~ ok 100 g truskawek

 Rozgrzać piekarnik do 175'C. Formę o wymiarach 25x15cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć 3/4 masy brownie , pozostałą część odstawić. Poukładać połówki truskawek według uznania. Na wierzch nałożyć białą masę oraz resztę masy brownie. Patyczkiem delikatnie wymieszać, porobić wzorki.  Piec w temperaturze 175'C przez 30-40 minut.

 Po upieczeniu i wystygnięciu polecam udekorować ciasto truskawkami :) 

Smacznego:)

Towarzyszyło mi podczas pieczenia ciasta :)

Sernik na zimno z truskawkami

Ciąg dalszy szaleństwa na temat truskawek :) W tak gorące dni to tylko sernik na zimno z truskawkami.Pycha!:)

Na spód:

~ 200 g biszkoptów podłużnych

Masa serowa:

~ 3 opakowania serka homogenizowanego po 400 g

~ 1 galaretka cytrynowa

~ 4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

~ 500 g truskawek

~ 1 galaretka truskawkowa

Przygotować galaretkę cytrynową według przepisu ,ostudzić. Namoczyć biszkopty i wyłożyć w foremce ( u mnie szklana foremka 25x16 cm). Pozostałą galaretkę odstawić i poczekać do momentu kiedy  zacznie gęstnieć(!). Mikserem połączyć  serki z galaretką , dodać cukier puder .Odstawić do lodówki żeby stężało , najlepiej na całą noc. 

Przygotować galaretkę truskawkową według przepisu, odstawić do ostudzenia.Poukładać truskawki na wierzchu ciasta i zalać gęstniejącą galaretką. Wstawić do lodówki do ponownego stężenia.

Smacznego:)

Ciasto z truskawkami

Sezon na truskawki już dawno rozpoczęty , to i ciasta z nimi w roli głównej nie może zabraknąć.Ciasto nie do opisania w smaku i delikatności , więc nie pozostaje mi nic jak tylko gorąco zachęcić do wypróbowania.

Składniki:

~ 250 g masła

~ 150 g cukru

~ 1,5 szklanki mąki pszennej

~ 4 jajka

~ 1 opakowanie budyniu śmietankowego ( moja babcia stosuje mąkę ziemniaczaną a ciasto jest równie smaczne )

~ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

~ 500 g truskawek

Truskawki umyć i odszypułkować.

Mąkę , proszek do pieczenia i budyń - wymieszać.

Masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać cukier i pojedynczo jaja - po każdym dokładnie mieszając.Dodać mąkę , proszek do pieczenia i budyń .Połączyć wszystkie składniki , dokładnie mieszając łyżką.

Na   blachę o  wymiarach 34x25 cm, wysmarowaną masłem , wyłożyć ciasto. Truskawki poukładać na wierzchu. Na samym końcu posypać kruszonką.

Kruszonka:

~ 100 g masła

~ 150 g mąki

~  75 g cukru

Wsypać wszystkie składniki do miski i rozdrobić palcami na kruszonkę. 

 Rozgrzać piekarnik przez 15 minut w 180'C.Po tym czasie wstawić ciasto do piekarnika , piec przez 40 minut w 180'C.

Smacznego:)