Ciasto śliwkowe z budyniową pianką

             Od dzisiaj moje ulubione ciasto ze śliwkami.Owoce te nadają wybornego smaku w każdej potrawie.Zachwycająco proste i piękne.Polecam:)

Kruche ciasto :

~ 2,5 szklanki mąki pszennej

~ 250 g masła

~ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

~ 5 łyżek cukru pudru

~ 5 żółtek

Masło pokroić w kostkę, wszystkie składniki wymieszać i szybko zagnieść ciasto.Jeżeli  będzie zbyt sypkie dodać 1-2 łyżki mleka.Podzielić ciasto na dwie części ( jedna część 3/4 zaś druga 1/4) . Mniejszą część ciasta owinąć folią spożywczą i zamrozić. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.Większą część ciasta ułożyć w tortownicy i podpiec w 190°C przez 20 minut.

Budyniowa pianka:

~ 1 szklanka cukru

~ 1 opakowanie budyniu waniliowego

~ 3 łyżki oleju słonecznikowego 

~ 5 białek

~ 500 g śliwek ( śliwki wcześniej umyte i wydrylowanie, przekrojone na połówki )

Białka ubić na sztywno.Następnie powoli dodawać cukier , cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Później powoli wsypywać proszek budyniowy, ciągle miksując  żeby dobrze się rozpuścił. Z umiarem wlewać olej i miksować do połączenia.

Na podpieczony spód wyłożyć masę i ułożyć równomiernie śliwki.Na wierzch zetrzeć zamrożone ciasto.

Piec w 190° przez 30-40 minut

Smacznego:)

Pleśniak czyli kruche ciasto z dżemem i bezą

Ciasto bajecznie proste i niesamowicie smaczne.Wystarczy odrobina serca i chęci a każde nasze rewolucje kuchenne będą pyszne i idealne na każdą okazję. 

Kruche ciasto:

~ 2,5 szklanki mąki pszennej

~ 1 szklanka cukru pudru

~ 2 jajka

~ 200 gram masła

~ 1 łyżeczka cukru waniliowego

~ 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Beza:

~ 4 białka

~ 1 szklanka drobnego cukru

~ odrobina soku z cytryny

Dodatkowo:

~ 2 słoiki dżemu(taki jaki lubicie , u mnie był śliwkowy)

~ mogą  być zamiast dżemu owoce takie jak maliny, brzoskwinie itd :)

Kruche ciasto: 

Mąkę wsypać do garnka , dodać masło, proszek do pieczenia , cukier waniliowy i cukier puder. Zagnieść całość i dodać jajka. Zagnieść aż uzyskamy jednolite ciasto(na tym etapie może być ciągle klejące). Podzielić ciasto na dwie części,owinąć folia spożywczą  i włożyć do lodówki na pół godziny. Po tym czasie wyjąć z lodówki i rozwałkować na stolnicy. Jedną z części wyłożyć w foremce(wcześniej wysmarowaną masłem) i nakłuć widelcem.U mnie foremka ma wymiary 35x25 cm.

Beza:

Białka ubić na sztywną pianę.Powoli dodać cukier i sok z cytryny ,ciągle miksując.

W międzyczasie nastawić piekarnik na 180 stopni i grzać przez 15 min.

Kiedy jest już gotowe ciasto , można wyłożyć na spód   dżem ( lub owoce). Przykryć wszystko pianką z białek.Na koniec wyłożyć na wierzch ostatnią porcję ciasta.Piec w 180 stopniach przez 40-45 minut.

Zdjęcia przedstawiają dwie wersje ciasta:

~ pierwsze z nich jest z dżemem

~ drugie jest z brzoskwiniami a ciasto na wierzchu jest ścierane na tarce o dużych oczkach

                                     Jak widać pomysłów na fajne ciasto nie brakuje:)

                                                           Smacznego:)