Krem z dyni

~ 1 kg dyni

~ 1 cebula

~ 2 ząbki czosnku

~ 3 szklanki wody

~ 1 marchew

~ sól, pieprz

~ 2 łyżeczki imbiru

~ 2 łyżeczki papryczki chilli 

~ 2 łyżki oliwy z oliwek

Dynię obrać, usunąć pestki, pokroić na kawałki oraz umyć. Czosnek, cebulę i marchew obrać oraz pokroić na drobne kawałki. Składniki przełożyć do garnka i podsmażyć na oliwie z oliwek, stale mieszając przez kilka minut. Doprawić solą i pieprzem.

Warzywa zalać wodą i gotować przez 30 minut. Kiedy warzywa będą miękkie, całość rozdrobnić blenderem do konsystencji kremu. Doprawić imbirem i papryczką. Przed podaniem można dodać łyżkę śmietany do każdej porcji. 

Smacznego:)

Babka jabłkowa

~ 3 duże jabłka

~ 1 szklanka  cukru

~ 125 g roztopionego i ostudzonego masła

~ 1,5 szklanki mąki

~ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

~ 1 łyżeczka cynamonu

Jabłka obrać i pokroić w małe kawałki. Włożyć do niedużej miski i zasypać połową cukru. Utrzeć jajko z cukrem oraz masłem. Następnie wymieszać suche składniki. Połączyć masę jajeczną, suchą oraz jabłka z cukrem. Wszystko wymieszać i przełożyć do wcześniej przygotowanej keksówki (wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia). Piec w 200'C przez 40 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego:)  

Rogaliki z dżemem morelowym

Składniki:

~ 4 szklanki mąki

~ 50 g świeżych drożdży

~ 250 g masła

~ 2 łyżki cukru

~ 2 jajka

~ pół szklanki gęstej śmietany (może być 18%)

~ słoik dżemu morelowego ( lub o innym smaku)

Rozgrzać piekarnik do 180'C. Wcześniej przygotować dużą blachę i wyłożyć papierem do pieczenia. 

Drożdże rozkruszyć do miseczki i zasypać cukrem, następnie wymieszać. Odczekać chwilę aż do momentu kiedy drożdże zrobią się płynne. Jedno z jajek rozbić i roztrzepać w misce, będzie potrzebne do posmarowania rogalików przed pieczeniem. Mąkę przesiać, dodać masło ( rozetrzeć palcami), następnie dodać jajko, śmietanę oraz drożdże. Zagnieść ciasto. Po uformowaniu ciasta podzielić na 6 lub 8 mniejszych części. Każdą z części kolejno rozwałkować i podzielić na 6-8 trójkątów. Na brzegu trójkąta położyć dżem i zawijać na kształt rogalika. Układać na blasze, posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 180'C przez 20-25 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Przy pieczeniu pierwszej partii rogalików pilnować czasu pieczenia i temperatury- wszystko zależy od rodzaju posiadanego piekarnika! U mnie wyszły 3 partie rogalików po 18 na blasze.

Smacznego:)

Inspiracja przepisem Pyzy z mojegotowanie.pl

Brownie marmurkowe z truskawkami

Ciasto wyjątkowe bo dla mojej mamy z okazji urodzin. Najlepszy prezent oprócz miłości to taki który płynie prosto z serca. Ja mogłam tak wyrazić swoje uczucie. Sto lat mamo! 

Ciasto same w sobie jest pyszne i jak na brownie przystało mocno czekoladowe. Dodatkowo przełamane słodyczą truskawek. Dla smakoszy czekolady i truskawek połączenie idealne.

Składniki na masę brownie:

~ 2 tabliczki czekolady gorzkiej

~ 150 g masła

~ 1 szklanka mąki

~ 1 szklanka cukru brązowego

~ 2 łyżki jogurtu naturalnego

~ 2 łyżki kakao

~ 2 jajka

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać. W oddzielnym naczyniu wymieszać mąkę, cukier i kakao. Dodać roztopione masło i czekoladę  oraz  pozostałe składniki takie jak jajka i jogurt do wymieszanej mąki z cukrem i kakao. Wszystko zmiksować na gładką masę.

Składniki na masę białą:

~ 250 g jogurtu greckiego

~ 1/2 szklanki cukru

~ 1 jajko

~ 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wszystkie dodatki zmiksować. Miksować krótko tylko do połączenia masy.

Dodatkowo:

~ ok 100 g truskawek

 Rozgrzać piekarnik do 175'C. Formę o wymiarach 25x15cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć 3/4 masy brownie , pozostałą część odstawić. Poukładać połówki truskawek według uznania. Na wierzch nałożyć białą masę oraz resztę masy brownie. Patyczkiem delikatnie wymieszać, porobić wzorki.  Piec w temperaturze 175'C przez 30-40 minut.

 Po upieczeniu i wystygnięciu polecam udekorować ciasto truskawkami :) 

Smacznego:)

Towarzyszyło mi podczas pieczenia ciasta :)

Ciasto czekoladowo - cytrynowe

Chciałabym serdecznie polecić to ciasto wszystkim którzy uwielbiają mocno czekoladowe ciasta dodatkowo przełamane delikatną nutą cytryny. Osobiście ciasto mnie zachwyciło swoją prostotą, szybkością wykonania oraz smakiem. Gorąco polecam na ten deszczowy-majowy weekend! :)

Ciasto:

~ 250 g masła

~ 250 g mąki pszennej

~ 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

~ 4 jajka

~ skórka starta z 3 cytryn

~ 200 g cukru

~ 3 łyżki jogurtu naturalnego

~ 100 g pokruszonej gorzkiej czekolady

~ 4 pełne łyżki kakao ( możemy dodać więcej jeśli chcemy uzyskać bardziej czekoladowy smak)

Polewa:

~ tabliczka gorzkiej czekolady rozpuszczona w kąpieli wodnej

Wszystkie produkty powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Cukier i masło utrzeć na jasną, kremową konsystencję. Następnie dodawać po kolei jajka, po każdym dokładnie wymieszać mikserem, żeby połączyły się w jednolitą masę. Do masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, skórkę z cytryny oraz jogurt - wszystko dokładnie wymieszać. W następnej kolejności dodać pokruszoną czekoladę oraz kakao  i wymieszać. 

Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i posypać mąką.

Ciasto przełożyć do tortownicy i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180'C przez 50 minut. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia. Dla efektu końcowego  polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.

Smacznego! :)

Tort Rafaello

Zbliżają się imieniny mojego taty więc pomyślałam, że przygotuję coś specjalnego  :) Wybór padł na tort Rafaello, który jest niezwykle pyszny:) Przepis jest łatwy do wykonania a tort prezentuje się elegancko :)

Przepis na biszkopt :

~ 5 jajek : białka i żółtka oddzielnie

~ 1 szklanka mąki pszennej

~ 60 gram mąki ziemniaczanej lub 1 budyń śmietankowy

~ 1 szklanka cukru

~ 1 łyżka octu

~ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę oraz dodawać stopniowo cukier. Do miski z żółtkami dodać proszek do pieczenia i ocet, dokładnie wymieszać - żółtka trochę się spienią i nieznacznie zwiększą swoja objętość. Do ubitej masy białek dodać żółtka i wymieszać całość łyżką. Na samym końcu dodać przesianą mąkę( lub zamiast maki ziemniaczanej budyń), dokładnie wymieszać. Rozgrzać piekarnik do 180'C.

Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm- wysmarowaną masłem i posypaną bułką tarta.

Masę przenieść do tortownicy i piec przez 40 minut w temperaturze 180'C.

Bezpośrednio po upieczeniu wyjąć tortownicę z piekarnika, odwrócić do góry dnem i upuścić na blat kuchenny z wysokości 40 cm w celu wyeliminowania ewentualnych nierówności.

Masa Rafaello:

~ 400 ml śmietany 36%

~ 250 gram serka mascarpone( 1 opakowanie)

~ 2/3 szklanki cukru pudru

~ 1 szklanka wiórków kokosowych

Śmietanę i serek mascarpone ubić, kiedy masa zgęstnieje dodać przesiany cukier puder oraz wiórki kokosowe. Wszystko dokładnie wymieszać.

Biszkopt przedzielić na pół, większość masy wyłożyć na środek biszkoptu i wyrównać . Przykryć druga połówką biszkoptu. Na  pozostałą powierzchnię wyłożyć resztę  masy i wyrównać. Na wierzchu posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki na całą noc.

Smacznego :)

  

Yankee Candle Soft Blanket

Dziś kolejna recenzja Yankee Candle Soft Blanket , naklejka na wosku jest urocza i trafnie opisuje uczucie po stopieniu wosku.

Opis producenta: Zaśnij otulony ciepłą kołysanką kompozycji cytrusów, luksusowej wanilii i bursztynu.

Moje wrażenia: Spotkałam się z wieloma pozytywnymi opiniami na temat tego zapachu,  ja mam mieszane uczucia co do Soft Blanket. Zapach jest jednocześnie piękny co i po pewnym czasie męczący. Kiedy wosk zaczął się topić, moim pierwszym wrażeniem było wspomnienie z dzieciństwa-  zapachu  proszku do prania, którego nazwy nie mogę sobie do dziś przypomnieć. Po chwili wyczuwam cytrusy i lekką nutę wanilii. Bursztyn dla mnie jest w ogóle niewyczuwalny. Wosk jest dość intensywny i przyjemny przez  około godzinę od momentu stopienia, później jest po prostu męczący. W moim odczuciu zapach idealny na jesienne,zimowe wieczory. Kiedy chcemy czytać książkę, otuleni ciepłym kocem. Może bliżej jesieni wrócę do tego wosku.

Linia: świeża.

Zdjęcie z portalu zszywka.pl

Yankee Candle Waikiki Melon

Zaginęłam w czasie sesji, całkowicie pochłonięta nauką i atmosferą książek oraz notatek ale powróciłam z całkiem innym postem niż dotychczas a mianowicie z Yankee Candle :) woskami zaraziła mnie koleżanka, zaczęło się niewinnie najpierw jeden wosk, drugi ale z czasem przerodziło się to chyba w "uzależnienie" :D wciąż szukam swoich ulubionych zapachów, jednak już teraz mogę polecić jeden z moich ulubionych teraźniejszych aromatów jakim jest Waikiki Melon, który towarzyszył mi podczas nauki do sesji :)

Opis producenta: Obudź się w słonecznym blasku egzotycznych owoców - soczystych melonów z nutą słodkiego olejku pomarańczowego.

Moje wrażenia: Zapach jest niesamowicie owocowy, orzeźwiający, słodki oraz jednocześnie soczysty  i niesamowicie kojarzy mi się z upalnym latem. W pierwszej chwili po zapaleniu czuję  arbuzy, a za jakiś czas słodkie melony. Pomarańcze dla mnie nie są w ogóle wyczuwalne. Jest dość intensywny, ale jak dla mnie przyjemny dla otoczenia. Jestem pewna , że jeszcze wrócę do tego zapachu.

Linia: owocowa

Ciasto jogurtowe

~ 4 jajka

~ 200 g cukru

~ 150 g oleju lub roztopionego, ostudzonego masła 

~ 200 g jogurtu naturalnego

~ 2 łyżeczki sody 

~ 500 g mąki pszennej

* na wierzchu ciasta można ułożyć suszone owoce ( ja wykorzystałam swoje śliwki, przygotowane domowym sposobem )

Przygotować foremkę o wymiarach 25x34 cm - wysmarować masłem i posypać bułką tartą.

Przesiać mąkę z sodą i odstawić na bok w oddzielnym naczyniu.

W dużej misce wymieszać mikserem jajka, cukier, olej aż do połączenia.Dodać jogurt i wymieszać łyżką.Dodać przesianą mąkę z sodą i ponownie wymieszać.Ciasto powinno wyjść dość gęste. Przenieść do foremki (jeżeli chcemy ciasto z owocami , w tym momencie możemy ułożyć na wierzchu owoce). Piec w 180'C przez 30-35 minut.

Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)