Sernik na zimno z truskawkami

Ciąg dalszy szaleństwa na temat truskawek :) W tak gorące dni to tylko sernik na zimno z truskawkami.Pycha!:)

Na spód:

~ 200 g biszkoptów podłużnych

Masa serowa:

~ 3 opakowania serka homogenizowanego po 400 g

~ 1 galaretka cytrynowa

~ 4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

~ 500 g truskawek

~ 1 galaretka truskawkowa

Przygotować galaretkę cytrynową według przepisu ,ostudzić. Namoczyć biszkopty i wyłożyć w foremce ( u mnie szklana foremka 25x16 cm). Pozostałą galaretkę odstawić i poczekać do momentu kiedy  zacznie gęstnieć(!). Mikserem połączyć  serki z galaretką , dodać cukier puder .Odstawić do lodówki żeby stężało , najlepiej na całą noc. 

Przygotować galaretkę truskawkową według przepisu, odstawić do ostudzenia.Poukładać truskawki na wierzchu ciasta i zalać gęstniejącą galaretką. Wstawić do lodówki do ponownego stężenia.

Smacznego:)