Jedno z moich ulubionych ciast, które fantastycznie pasuje do kawy.Jeżeli mamy ochotę na coś mocno czekoladowego, to śmiało możemy sięgnąć po Brownie.
~ 2 tabliczki czekolady gorzkiej ( Milka)
~ 150 gram masła
~ 1 szklanka cukru lub cukru pudru
~ 2 jajka
~ pół szklanki mąki
Jedną z 2 czekolad połamać na kawałki i razem z masłem umieścić w rondelku.Z kolei rondelek umieścić na garnku z gotującą się wodą , tak by składniki mogły się rozpuścić ( jest to tzw. kąpiel wodna) , dzięki temu nie "przypalimy" czekolady. Rozpuścić i mieszać aż uzyskamy gładką masę.Odstawić do wystudzenia.
Białka ubić na sztywno.Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę. Następnie połączyć z białkami , łyżką. Dołączyć wystudzoną czekoladę i wymieszać do uzyskania gładkiej masy.Na koniec pokruszyć czekoladę i wsypać do masy.
Nastawić piekarnik na 200 stopni. Posmarować masłem foremki. Ja do Brownie używam foremek zakupionych w Pepco, cena nie duża i służą bardzo dobrze.
Wypełnić nasze foremki (mi wystarczyło na 7 foremek ) i piec około 20 minut.
Smacznego:)
